Merhabalar , yaz aylarının yaklaşmasıyla bizim evde Kremalı Közlenmiş Domates Çorbası pişmeye başladı. Bu sayede eski blogtaki fotoğrafı güncellemiş ve burada yayınlamış oluyorum. Henüz tam domatesler lezzetlenmeselerde salkım domatesler diğerlerine göre daha lezzetli ve daha çok yemeğe rengini veriyor. Yapımı çok ama çok pratik. Krema koymanız şart değil .Ben evde varsa ekliyorum yoksa aramıyorum. Kimisi kremalı çorbaları sevmez ,kimisi de yumuşak içimli bir çorba için krema tercih eder. Tercihi size bırakıyorum.Mesala evde kapya biber varsa,közleyeceğiniz yanına onu da ilave edebilirsiniz.
Diğer domates çorba tariflerine de göz atabilirsiniz.
Soğanlı Domates Çorbası Tarifi
Domates Çorbası Tarifi
Tarife geçersek ;
Kremalı Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi
8 -9 adet domates
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı (100 ml) sıvı krema
5-6 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kuru fesleğen
Kremalı Közlenmiş Domates Çorbası Nasıl Yapılır ?
Yukarıda fotoğrafta gördüğünüz gibi domatesleri fırın kabına ikiye bölüp ekleyin.
Soğanı 4 e bölüp ekleyin. Sarımsakları ekleyin.
Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ gezdirin tuz ve karabiber ilave edin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Domateslerin ilk sıcaklığı gidince kabuklarını soyun.
Çorba tencerenize tereyağını eritin.Unu kokusu çıkana dek 2 dakika kavurun.
Domates salçasını ekleyip kavurun.
Közlenmiş domatesi ,soğanı sarımsağı ekleyin karıştıp kavurun.
Biraz su ilavesi yapıp blenderda pürüzsüz hale getirin.
Ocağa alıp sıcak su ilavesini yapıp kaynamaya bırakın.
Tuz ve istiyorsanız kuru fesleğeni ilave edin.
5 dakika pişirip ocaktan alın.
Kremayı dökmek için çorbanın ılımasını bekleyin yoksa KREMA SICAKTAN KESİLİR.
Rendelenmiş kaşar peyniri , kıtır ekmekle servis edin.
AFİYET OLSUN.
