Yaz ayları yaklaşıyorken şuraya bir Domates Çorbası tarifi iliştireyim. Benim için domates çorbası deyince akan sular durur. Bol kaşar peyniri ve kıtır ekmekle hatta sarımsaklı ekmekle yendiğinde lezzeti alır götürür.
Dışarıda yediğim domates çorbalarından tat almıyorum. Domates çorbası değil sanki salça çorbası.O yüzden dışarıda mümkün mertebe tüketmiyorum.
Soğanlı Domates Çorbası Tarifi İçin Tıklayın.
Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
4 adet büyük boy domates (Çanakkale domatesi kullandım)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı su
Tuz
Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
Domatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyin.Veya domateslerin kabuklarını soyup rondodan geçirin.
Tencerede tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Salçayı ekleyip eritin.
Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika kadar pişirin.Üzerine suyunu ve tuzunu ekleyip kaynatın.
Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
Rende kaşar peyniri ve çıtır ekmekle sıcak sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN.
