Merhabalar , kereviz mutfağımızdan eksik etmememiz gereken bir sebze. Çok besleyici olan bu sebzeyi yemek,çorba,salata ,fırında kızartma olarak tüketmeyi seviyoruz. Bugünde kış aylarında sık sık pişirdiğim Sütlü Kereviz Çorbası nın tarifini vereceğim bugün. Süt kerevizin o baskın tadını yumuşattığı için , kereviz sevmeyenler bile seve seve bu çorbayı içeceklerdir.
Sütlü Kereviz Çorbası İçin Malzemeler
1 adet orta boy kereviz
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
5-6 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz
Sütlü Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır ?
Sebzeleri sarımsağı soğanı soyup doğrayın.
Tencereye alın üzerine 5 -6 su bardağı su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Daha sonra blenderdan geçirin .
Tencerede tereyağını eritin, un'u ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine blenderdan geçirdiğimiz sebzeleri ve 1 su bardağı sütü ekleyip kaynatın.
Tuz ve karabiberini ekleyip ocaktan alın.
AFİYET OLSUN.
