Merhabalar herkese, İstanbul 'da bugün yarın kar bekleniyor bakalım inşallah dolu dolu yağarda kar a doyarız. Havalar artık iyiden iyiye soğumaya başladı Yapılacak en güzel çorba Havuçlu Şehriyeli Tavuk Çorbası . Hem içinizi ısıtacak hem de tam bir şifa kaynağı. İçine katılan havuç çorbaya çok nefis bir lezzet ve güzel bir renk veriyor . Mutlaka deneyin. 🙂
Havuçlu Şehriyeli Tavuk Çorbası İçin Malzemeler
1 adet tavuk but ( Tavuk göğüs de olabilir )
8 bardak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 çay bardağı tel şehriye ( küçük klasiklerden)
Karabiber
Tuz
Limon
Havuçlu Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
Bir tencereye tavuk butunu yıkayıp koyun. Üzerine 8-9 su bardağı su ekleyip tavukları haşlayın.
Suyunu ayrı bir kaba süzün. Tavukları didikleyin.
Tencereye yağları alıp eritin. Soğanı yemeklik doğrayın. Soğanı ve sarımsağı soteleyin.
Havucu rendeleyip ekleyin soteleyin.
Unu ekleyip kokusu gidene dek kavurun.
Üzerine ayırdığınız tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayınca didiklediğiniz tavukları ve şehriyeyi ekleyin.
Pişirmeye bırakın.
Tuz ekleyin.
Kıvamı koyu gelirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Karabiber ve limonla birlikte servis edin.
AFİYET OLSUN.
