Merhabalar , kış aylarında içinizi ısıtacak bir çorba Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası ... Kısa sürede pişireceğiniz nefis ,doyurucu ve besleyici bir çorba tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Şehriye çorbasını çok severim ,bir de tavuklu olursa bayılırım. Onun tarifini de aşağı iliştiriyorum. Mutlaka bu çorba tariflerini deneyin.
Havuçlu Şehriyeli Tavuk Çorbası
Beni İnstagramdan da takip etmek isterseniz @yasemininmutfagindan
Malzemeler
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 adet rendelenmiş havuç
1 çay bardağı arpa şehriye
1 litre (5 bardak) tavuk suyu ya da normal su
Tuz
Terbiyesi için :
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurtanın sarısı
1/2 (yarım) limonun suyu
Üzeri için :
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı
Tencereye sıvı yağı alın.
Yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
Soğanlar saydamlaştığında rendelenmiş havucu ekleyip kavurmaya devam edin.
Arpa şehriyeyi ekleyin.
Ardından 1 litre tavuk suyunu ya da tavuk suyu şart değil normal suyu ekleyip tuzunu ilave edin.
Arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Genişce bir kapta yoğurt ,un ,yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırarak terbiyeyi hazırlayın.
Kaynayan çorbadan bir kepçe alarak terbiyeye ekleyip hızlıca karıştırın.
Daha sonra terbiyeyi çorbaya ilave edip karıştırın.
1 taşım kaynatıp ocağın altını kapayın.
Sos tenceresinde tereyağını eritiyip naneyi kızdırıp çorbanın üzerine dökün.
Dilerseniz pul biber ya da kırmızı toz biber de ilave edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
