Merhabalar herkese , kış aylarında içinizi ısıtacak çorba tarifim var. Sütlü Brokoli Çorbası .Biliyorum brokoli sevenlerimiz az ama bu çorbada brokolinin o baskın tadını almayacaksınız. İçerisindeki süt sayesinde kremalı çorba içiyormuşsunuz gibi gelecek. Zaman zaman içine patates ve havuç ekleyerek sebzelide yapıyorum. O halide ayrı lezzetli oluyor. O tarifimi de denemek isterseniz buradan ulaşabilirsiniz. Tadına doyamayacaksınız. Şimdiden şifa olsun 🙂
Sütlü Brokoli Çorbası İçin Malzemeler
300-400 gr brokoli
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı un
5 su bardağı sıcak su
1/2 (yarım ) su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sütlü Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır ?
Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Sirkeli suda yarım saat bekletip yıkayın.
Soğanları yemeklik doğrayın.
Orta boy bir tencerede tereyağını eritin.Sıvı yağ ekleyin.
Doğradığınız soğanları kavurun.
Unu ekleyip kokusunu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
Brokolileri ekleyin karıştırın.
Üzerine su ve sütü ekleyin karıştırın.
Kaynayınca tuz ve karabiber ekleyin.
Ocağın altını kısıp brokoliler yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra ocaktan alıp blenderdan geçirin.
Kıvamına göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
