Merhabalar , baharın gelmesiyle semizotu mutfağımıza girmeye başladı. Yoğurtlu Semizotu Salatası nı çok seviyorum. Zaman zaman içine 1-2 adet havuç soteleyip karıştırıyorum. Bloga bu haliyle tarifini koymadığımı farkettim. Semizotunun ekşiliğinden dolayı salatasını yiyemeyenler Havuçlu Semizotu Salatası nı denemenizi tavsiye ediyorum.
Havuçlu Semizotu Salatası İçin Malzemeler
1 bağ semizotu
2 adet havuç
2 su bardağı süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri ya da içine
Ceviz (isteğe bağlı )
Havuçlu Semizotu Salatası Nasıl Yapılır ?
Semizotunun köklerini kesip ayıklayıp temizleyin.
Elinizle koparın ya da bıçakla doğrayın.
15 dakika sirkeli suda bekletin. Süzülmesi için süzgeçe alın. İyice kurutun.
Havucu soyup rendeleyin.
Tavaya sıvı yağı alıp havuçları ara ara karıştırarak 10 dakika kadar soteleyin.
Soğumaya bırakın.
Bir kapta süzme yoğurt ,tuz dövülmüş sarımsak iyice karıştırıp semizotunu ve soğumuş havuçları yoğurtlu karışımda iyice harmanlayın.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.
Cevizle süsleyin.
AFİYET OLSUN.
