Merhabalar , son dönemde ülkece yaşadıklarımızdan sonra ,pek elim gitmedi tarif yazmaya ..biliyoruz ki bir gün acılar geçer ,aslında geçmez de biz o acıyla yaşamaya alışırız. Rabbim kimseye böyle bir acı tekrar vermesin. Acılar henüz çok taze iken bu Ramazan ayımız biraz buruk geçecek .Ramazan ayımız mübarek olsun. Rabbim hayırlara vesile kılsın inşallah.
Misafirlerim için Şalgamlı Bulgur Salatası hazırlamıştım. Rengiyle sofrayı ,doyuruculuğu ile mideleri şenlendirdi. Denemediyseniz mutlaka deneyin.
Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı şalgam suyu
3 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
10-12 adet kornişon turşu
3 yemek kaşığı konserve mısır
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi (tercihe göre artırabilirsiniz )
Tuz
Yapılışı
Yayvan bir tencereye şalgam suyunu alıp kaynatın. Kaynayınca bulgurları içine atıp karıştırın.
Kaynayınca kapağı kapatıp altını iyice kısın. Suyunu çekene kadar pişirin.Demlemeye bırakın.
Bu arada yeşillikleri yıkayıp kurutun. Kornişon turşu ile birlikte ince ince doğrayın.
Bulgur soğuduğunda tüm yeşillikleri ,mısırı ,kornişon turşuyu ekleyip karıştırın.
Zeytinyağı ,limon,tuz ,nar ekşisi ilave edip karıştırın.
1 saat buzdolabında bekletip servis edin.
AFİYET OLSUN.
