Selamlar , Ekim ayındayız ... havalar birden soğumaya başladı , artık kışlık sebzeler birer birer tezgahlarda yerini aldı. Bende bu yaz sık sık yaptığım Yeşil Mercimekli Semizotu Borani 'yi Semizotu halihazırda hala varken tarifi yayınlamak istedim. Çok besleyici ,doyurucu bir lezzet, isterseniz yemekleriniz yanına meze olarak hazırlayın , isterseniz başlı başına bir yemek olarak hazırlayın. Çok hafif ve sağlıklı olduğundan diyet listelerinde de yerini alabilir. Hemen tarife geçersek;
Malzemeler
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
1 büyük adet semizotu (küçükse 2 adet kullanın)
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Sosu için :
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
İri kıyılmış ceviz içi
Tarifin Instagram reelsini aşağıda bulabilirsiniz.
Yapılışı
Öncelikle yeşil mercimeği haşlayın 20 dakika kadar haşlayın.
Semizotunu ayıklayın ,sirkeli suda bekletin iyice yıkayın. Kurutun.
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavurun.
Semizotlarını ekleyin suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Tuz ekleyin.
Haşlanan mercimekleri ekleyip 1-2 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Sarımsağı rendeleyip yoğurt ile karıştırın.
İçine soğuyan semizotlarını ekleyin.
Bir tavada yağda cevizleri hafif kavurup kırmızı toz biber ekleyin.
Yoğurtlu semizotunun üzerine dökün.
Buzdolabında 1-2 saat beklettiğinizde daha güzel oluyor.
Afiyet Olsun.
