Yaşasın semizotu mevsimi !! Semizotunun hafif ekşimsi tadına bayılıyorum. Yemeği ya da salatası hiç fark etmez. Her türlüsünü severim. Ama yaz aylarında en çok yoğurtlu halini tüketiyoruz. Hafif ,serin ve sağlıklı olan Yoğurtlu Semizotu Salatası 'nı hazırlamak çok kolay. Diyetlerde rahatlıkla tüketilebilir. Kalorisi çok düşük.
Semizotu pişerken bir çok vitaminini kaybediyor ama salatasında öyle mi ? Değil .Hatta semizotunu doğrarken bıçak kullanmayın.Elinizle yapraklarını koparın. Böylece vitamini size kalsın.
Mutlaka köklerini temizledikten sonra 10-15 dakika sirkeli suda bekletin.Mikroplarından arınsın.
Ben bu sefer sade hazırladım yoğurtlu semizotu salatasını ama size fikir olması açısından yazayım. İçine salatalık doğrayabilirsiniz.
Yoğurtlu Semizotu Salatası İçin Malzemeler
1 bağ semizotu
2 su bardağı süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Zeytinyağı
Ceviz
İstenirse pulbiber
Yoğurtlu Semizotu Salatası Nasıl Yapılır ?
Semizotunun köklerini kesip ayıklayıp temizleyin.
Elinizle koparın ya da bıçakla doğrayın.
15 dakika sirkeli suda bekletin. Süzülmesi için süzgeçe alın. İyice kurutun.
Bir kapta süzme yoğurt ,tuz dövülmüş sarımsak iyice karıştırıp semizotunu yoğurtlu karışımda iyice harmanlayın.
Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.
Cevizle süsleyin.
AFİYET OLSUN.
