Merhabalar sevgili dostlar , yaz aylarının vazgeçilmesi süt mısırın tam zamanı .Pazarlar şimdi lezzetli süt mısırlarla dolu. Her gittiğim hafta mutlaka alıyorum. Bu kez aldığım mısırların birazını düdüklüde haşladım ,birazını da fırında pişirdim. Fırında Baharatlı Taze Mısır ,sarımsak ,zeytinyağı ve baharatlılarla tatlandırılıp pişiriyoruz. Üzerine fırında çıkar çıkmaz maydonoz taze soğan yeşil yaprağı ve parmesan peynir ekleyip final yapıyoruz. Ben evde vardı parmesan kullandım ama siz rendelenmiş kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Bu arada mısırın cinsine göre pişme süresi değişiklik gösterebilir. Ara ara fırında çevirerek her tarafını eşit miktarda pişirin. Dikkat edin yanmasın.Taze mısırların pişerken sertleşmemesi için tuzunu piştikten sonra ilave edin.
Fırında Baharatlı Taze Mısır İçin Malzemeler
3 adet süt mısır
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber istenirse
Tuz
1 tutam maydanoz
1 tutam taze soğan yeşil yaprağı
Toz parmesan yada rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Baharatlı Taze Mısır Nasıl Yapılır ?
Mısırları yıkayıp kurulayın.
Mısırın büyüklüğüne göre 2-3 parça olacak şekilde bölün.
Bir kasede zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı ,kırmızı toz biberi ,karabiberi karıştırın.
Acı seviyorsanız pulbiber ekleyebilirsiniz.
Karışımı fırça ile mısırların her tarafına sürün.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika ara ara çevirerek pişirin.
Mısırın cinsine göre pişme süresi değişiklik gösterebilir. Kontrollü pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz tuz ,parmesan peyniri ya da (rende kaşar peyniri ),kıyılmış maydanoz ve taze soğan yapraklarını serpiştirin.
Sıcak sıcak yiyin.
AFİYET OLSUN.
