Merhabalar ,
Havalar soğumaya başladığında bir kase çorba evimizin vazgeçilmezi oluyor. Yaz kış çorba içenlerden misiniz bilmiyorum ama ben yaz aylarında çorba içmeyi pek tercih etmiyorum. Bugünün tariflerinde soğuk havalarda şifayı çorbada arayanlara ,çorbasız yemeğe başlamam diyenlere besleyici ve bir o kadarda lezzetli Ezogelin Çorbası tarifim var.
Daha önce verdiğim Kolay Mercimek Çorbası tarifinden tek farkı içinde bulgur olması. Dilerseniz ona da bir göz atın.
Ezogelin Çorbası İçin Malzemeler
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1/2 çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
2 litre sıcak su (10 su bardağı)
Tuz
Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır ?
Soğanı çok ince küp küp doğrayın.Yağda kavurun.
Salçayı ekleyip eritin.
Yıkanmış mercimek ,bulgur ve pirinci salçanın üzerine ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine 2 litre sıcak su ekleyip 25-30 dk.pişmeye bırakın.
Nane ,pul biber tuz ekleyin.
Ben çok kalın taneli çorba sevmediğimden biraz blenderdan geçiriyorum. ama çok ezmiyorum.
Sizde dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Sıcak sıcak servis edin .
AFİYET OLSUN.
