Sofraların vazgeçilmezi mercimek çorbası özellikle kış günlerinde içimizi ısıtır ayrıca çok besleyicidir .
Kolay Mercimek Çorbası , ise az malzemeli ,pratik ,lezzetli bir çorbadır. Yıllardır annem mercimek çorbasını bu şekilde yapar. Benim için bol limonlu ,pul biberli hali en leziz halidir.İşten eve döndüğümde çok kısa sürede ocağa koyuyorum.Çorba pişerken ben diğer işlerimi hallediyorum.Mercimek çorbasını bir çok kişi düdüklü tencerede pişirmeyi tercih ediyor.Ben gerek duymuyorum. Zaten çok kısa sürede pişiyor.
Hafif taneli çorba seviyorsanız blenderdan geçirmeye bile gerek yok.Ama ben blenderdan geçiriyorum.Kızım taneli halini sevmiyor.Eğer blenderdan geçirmeyecekseniz mercimeğin ve pirincin pişerken iyice ezilmesi gerekli.
Kolay Mercimek Çorbası İçin Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 adet kuru soğan
4 -5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su
Nane
Tuz
Pul biber
Kolay Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Mercimeği ve pirinci yıkayıp süzdürün.
Soğanı yemeklik doğrayın .Yağda kavurun.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Mercimek ve pirinci ekleyin.
Üzerine 6 su bardağı sıcak su ilave edin.
Kaynayınca ocağın altını kısın.
Mercimekler ve pirinçler ezilinceye kadar pişirin.
Blenderdan geçirin.
Tekrar ocağa alıp tuz ve baharatları ekleyip bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Sıcak olarak limonla servis edin.
AFİYET OLSUN.
