Muhallebili Kadayıf nasıl da herkesin favori tatlısı halini geldi değil mi ? Daha çokta sütlü tatlı sevenlerin gönlüne taht kurdu. İlk yediğimde o kadar beğendim ki kaç dilim yediğimi hatırlamıyorum. Hem çok hafif ,hem müthiş lezzetli ,dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık .
Hala denemediyseniz vakit kaybetmeyin. Ben tercih etmiyorum ama şimdilerde marketlerde ve yufkacılarda hazır kavrulmuş kadayıflar la hazırlaması daha da kolay.Eğer vaktiniz yoksa alıp hazırlayabilirsiniz.
Muhallebili Kadayıf İçin Malzemeler
Muhallebisi İçin:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
4 tepeleme çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Kadayıfı için:
400 gr tel kadayıf
4 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı ceviz
Yarım su bardağı sıvıyağ
50 gram margarin/tereyağı
Muhallebili Kadayıf Nasıl Yapılır?
Tel kadayıfı tel tel ayırıp minik parçalara ayırıp büyükçe bir tencereye koyun.
Üzerine şekeri sıvı yağı ve margarini koyun kavurun.
Kadayıfların rengi döndüğünde cevizi ilave edin.Ocağınızın altını kapatın.
Muhallebi malzemelerini vanilya hariç bir tencereye koyun göz göz oluncaya dek pişirin .
Ocaktan indirmeye yakın vanilyasını ilave edin.Ocaktan alın.Mikser yardımıyla çok az çırpın.
Büyük bir dikdörtgen borcamın alt kısmına kavurduğunuz kadayıfın yarısını yayın.
Üzerine muhallebiyi dökün.Muhallebi üzerine de kalan kadayıfı yayın.
Dışarıda iyice soğutup buzdolabından 3-4 saat beklettikten sonra servis yapın.
AFİYET OLSUN.
