Merhaba sevgili dostlar ,Türk mutfağının vazgeçilmezi bulgur pilavı. Domatesli ,salçalı,etli, sade ve daha bir çok çeşidini yapıyoruz. Eğer denemediyseniz Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı nı mutlaka tavsiye ederim. Tam olarak hangi yöreye ait bilmiyorum ama köylerde sık sık yapılan bir lezzettir.Besin değeri oldukça yüksek ,sağlıklı ve çok doyurucu. Mümkün olduğu kadar yeşil mercimeği haşlayıp derin dondurucuda saklıyorum. Pilavda ve çorbalarda işimi çok kolaylaştırıyor. Size de tavsiye ederim.
Salçalı Bulgur Pilavı tarifi için tıklayın.
Domatesli Biberli Bulgur Pilavı tarifi için tıklayın.
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı tarifi için tıklayın.
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
2,5 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı (piştikten sonra eklenecek )
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır ?
Mercimeği yıkayıp tencereye alın. Üzerine su ekleyerek haşlayın.(Çok yumuşamasın)Süzün.
Tencereye sıvı yağı alıp ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı yağda kavurun.
Salçayı ve rendenmiş yada doğranmış domatesi ekleyin.
Daha sonra bulguru ekleyin. Biraz kavurun. Mercimeği ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyip sıcak suyunu ekleyin.
Kaynayınca kısın.Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
En sonra içine bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.
Biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak tüketin.
AFİYET OLSUN.
