Merhaba , en sağlıklısından ,en lezzetlisinden Domatesli Biberli Bulgur Pilavı , bizim soframızın vazgeçilmezi. Annemden öğrendiğim ilk pilav tarifi. Bu şekilde yapıldığında Salçalı Bulgur Pilavı 'ndan daha lezzetli oluyor. Tabi sadece soğan ve salça ile yapılan biraz daha pratik oluyor. İster sebze yemeklerinin yanına ,ister et yemeklerinin yanına müthiş yakışıyor. Yanında da bir kase yoğurt ya da bir bardak ayran daha ne olsun değil mi ?
Tarife geçersek ;
Domatesli Biberli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler
1 adet kuru soğan
2-3 adet domates
3 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı sıcak su
Tuz
Sıvı yağ
Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır ?
Bulguru yıkayıp süzün.
Tencereye sıvı yağı alıp yemeklik doğradığınız soğanları pembeleştirin.
Biberleri doğrayıp ilave edip kavurmaya devam edin.
Domatesi rendeleyip ekleyin.
5 dakika piştiğinde yıkanmış bulguru ekleyip karıştırarak kısa bir süre kavurun.
4 su bardağı sıcak suyu ekleyip tuzunu atıp karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynatın.
Kaynayınca altını iyice kısın. Suyunu çekene kadar pişirin.
Bir süre demlenmeye bırakın.
AFİYET OLSUN.
