HAMUR İŞLERİ

Mini Sütlü Ekmek Tarifi

mini-sütlü-ekmek

Merhaba sevgili dostlar , bir çoğumuz her gün dışarı çıkıp ekmek almamak için ve daha hijyenik olması sebebiyle karantinada evde ekmek yapmaya başladık. İnanır mısınız marketlerde ne yaş ne kuru maya bulamadım. Daha önce tarifi  kızkardeşim Yeşim’in yaptığı Mini Sütlü Ekmek tarifini denemek için maya bulamam sebebiyle erteledim. Kek yaparken kabartma tozlarının arasından çıkan  paket kuru maya beni epey sevindirdi. Hemen bu dışı çıtır çıtır ,içi yumuşacık ekmekleri denedim. Fazla uğraş gerektirmeyen ,bu lezzetli ekmekleri isterseniz akşamdan yoğurun sabah şekil verip kahvaltı sofrasında yer verin .İsterseniz diğer öğünlerde tüketin. Her türlü yemeye doyamayacaksınız.

Tarif : Masmavi3 Mutfak sayfasına aittir.

Mini Sütlü Ekmek İçin Malzemeler


1,5 su bardağı ılık süt

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı  toz şeker

3,5 -4 su bardağı un

Üzeri için :

Su ve un ben mısır unu kullandım.

Mini Sütlü Ekmek Nasıl Yapılır ?


Ilık süte mayayı ekleyin karıştırın. Tuz ve şekeri ekleyin.

Ardından azar azar un ekleyip yoğurun.

İyice yoğurduktan sonra yoğurma kabının üzerini streçle kapatıp ılık ortamda 1 saat bekleyin.

1 saat sonunda hamuru tekrar yoğurup gazını alın.

8 eşit beze elde edin.

Bezeyi elinizde yuvarlayın tezgaha alıp uçlarını biraz sivri olacak şekilde şekillendirin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp tepsi mayası için 30 dakika bekletin.

Fırını önceden 230 derecede ısıtın.

Bir fırça yardımıyla ekmeklerin üzerine su sürün.

Bir süzgeçle üzerilerine normal un veya mısır unu serpiştirin.

Ve kenarından keskin bir bıçakla derin bir çizik atın.

Isıtılmış fırının alt kısmına yarım çay bardağı su dökün .

Bu sayede ekmekleriniz nemden dolayı kurumuyacak.

Ekmekleri 30-35 dakika pişirin.

AFİYET OLSUN.

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)