HAMUR İŞLERİ

Milföylü Yufkalı Börek Tarifi

milfoylu-yufkali-borek-tarifi

Merhaba , bir börek düşünün ,hem içeresinde yufka ,hemde milföy hamuru var. Milföylü Yufkalı Börek puf puf , dışı  talaş böreği , içi su böreği tadında bolca lezzetli ,yiyenlerden bolca övgü alacağınız bir börek. Çokta pratik . İç harcında dilediğinizi kullabilirsiniz. Ben peynirli tercih ettim. Mutlaka denemenizi öneririm.

Milföylü Yufkalı Börek İçin Malzemeler


6 adet dikdörtgen haliyle milföy hamuru

2 adet yufka

Sosu için :

1 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1 şişe soda

İç harç :

250 gr böreklik peynir

Milföylü Yufkalı Börek Nasıl Yapılır ?


Öncelikle milföyleri buzluktan çıkarıp yumuşamasını bekleyin.

3 dikdörtgen milföyü yan yana alın. Elinizle kenarlarından bitiştirin.

Üzerine hafif un serpip merdane ile dikdörtgen borcamın tabanı büyüklüğünde açın.

Dikdörtgen borcamı yağlayın. Açtığınız milföyü borcamın tabanına yerleştirin.

Birinci yufkayı alın. Kenarları dışarıda kalacak şekilde milföyün üzerine yayın.

Üzerine biraz sos sürün.

2.yufkayı elinizle parçalayarak döktüğümüz sosun üstüne yerleştirin.

İç harcı yayın.

Dışarda kalan yufkanın kenarlarını içeri doğru katlayın.

Biraz sos sürün.

Kalan 3 adet milföyü yine aynı şekilde unlayıp açın.

Böreğinizin en üstüne yayın.

Bıçakla kesin.

Ve kalan sosu dökün.

Vaktiniz varsa 1 gece bu şekilde buzdolabında bekletebilirsiniz.

Şart değil.

Üzerine çörek otu ve susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Sıca sıcak servis edin.

AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)