Merhabalar , bu aralar epey tarif birikti . Oysa ki evdeyim , günler çok hızlı geçiyor ,bilgisayar başına geçip tarif yazmaya bazen vakit kalmıyor. O zaman ilk olarak Nişastalı Mayalı Poğaça tarifi ile başlayayım. Nişastalı Pamuk Kek beni nasıl kendine hayran bıraktıysa ,nasıl sevdiysem bu pofuduk poğaçayı da o kadar sevdim. Mayalanma süresi dışında kolay hazırlanabilecek bir poğaça. İç harç olarak ben biraz kaşar peynirli ,biraz beyaz peynirli hazırladım. Tercih sizin .Boş haliyle bile çok lezzetli . 🙂
Nişastalı Mayalı Poğaça İçin Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya ya da yarım paket yaş maya
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı nişasta buğday ya da mısır farketmez
5 su bardağı un
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
İç Harcı :
Kaşar ya da beyaz peynir
Nişastalı Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır ?
Geniş bir kapta ılık sütü ,şekeri mayayı karıştırın.
Yumurta akı ,sıvı yağ ,tuz ,nişastayı ekleyin.
Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan bir kıvam aldığında üzerini streç ile kapatıp 1 saat mayalandırın.
Süre sonunda hamuru hafifçe çok kısa süre yoğurup gazını alın.
Mayalanan hamurdan bezeler alın yuvarlayın.
Bu aşamada iç harç koyabilirsiniz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
15-20 dakika da tepsiye mayalanması için bekleyin.
Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
Dilerseniz çatalın tersiyle çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirin.
AFİYET OLSUN.
