HAMUR İŞLERİ

Nişastalı Mayalı Poğaça Tarifi

nisastali-mayali-pogaca-tarifi

Merhabalar , bu aralar epey tarif birikti . Oysa ki evdeyim , günler çok hızlı geçiyor ,bilgisayar başına geçip tarif yazmaya bazen vakit kalmıyor. O zaman ilk olarak  Nişastalı Mayalı Poğaça tarifi ile başlayayım.  Nişastalı Pamuk Kek  beni nasıl kendine hayran bıraktıysa  ,nasıl sevdiysem bu pofuduk poğaçayı da o kadar sevdim. Mayalanma süresi dışında kolay hazırlanabilecek bir poğaça. İç harç olarak ben biraz kaşar peynirli ,biraz beyaz peynirli hazırladım. Tercih sizin .Boş haliyle bile çok lezzetli . 🙂

Nişastalı Mayalı Poğaça İçin Malzemeler


2 su bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı  toz şeker

1 paket instant maya ya da yarım paket yaş maya

1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı nişasta buğday ya da mısır farketmez

5 su bardağı un

1 tepeleme tatlı kaşığı tuz

İç Harcı :

Kaşar ya da beyaz peynir

 

Nişastalı Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır ?


Geniş bir kapta ılık sütü ,şekeri mayayı karıştırın.

Yumurta akı ,sıvı yağ ,tuz ,nişastayı ekleyin.

Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Ele yapışmayan bir kıvam aldığında üzerini streç ile kapatıp 1 saat mayalandırın.

Süre sonunda hamuru hafifçe çok kısa süre yoğurup gazını alın.

Mayalanan hamurdan bezeler alın yuvarlayın.

Bu aşamada iç harç koyabilirsiniz.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.

15-20 dakika da tepsiye mayalanması için bekleyin.

Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.

Dilerseniz çatalın tersiyle çizikler atın.

Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirin.

AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)