Selamlar herkese, Bal Kabağı Dolgulu Muffin tarifim var bugün. Bal Kabaklı tarifler denemeyi sevdiğimi daha önce belirtmiştim. Tam mevsimiyken bu kış aylarında yapılacak en güzel keklerden bir tanesi diyebilirim. Tarifi instagram da Bizim Yağ markası için hazırlamıştım. Blogda da yer vermek istedim.Denemeyen kalmasın.
Bal Kabağı Dolgulu Muffin İçin Malzemeler
3 yemek kaşığı (105 g) tereyağı
2 adet yumurta
1 çay bardağı (110 g) balkabağı püresi
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1,5 su bardağı (210 g) un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İç dolgu için
1,5 çay bardağı (160 g) balkabağı püresi
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Üzeri için
2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
Bal Kabağı Dolgulu Muffin Nasıl Yapılır ?
Balkabağı püresi için 400 g kadar iri küp şeklinde doğradığınız balkabaklarını tencereye alın.
Üzerini geçmeyecek şekilde su koyup kaynatın.
Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte bal kabağı yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşamış olan bal kabaklarını suyu olmadan blender kabına alın. Pürüzsüz bir kıvam alana dek çekin.
Püreyi soğumaya bırakın.
Kaseye oda sıcaklığında 6-7 dakika beklettiğimiz tereyağını ve toz şeker ekleyip mikser ile krema kıvamını alana dek çırpın.
Üzerine yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.Bal kabağı püresini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Son olarak elediğimiz un, tarçın, zencefil, kabartma tozu, vanilin ve cevizi ekleyip tekrar çırpın.
Muffin kağıtlarını dizdiğimiz muffin tepsisine 1-1,5 yemek kaşığı muffin hamuru koyun.
Ayrı bir kasede bal kabağı püresi ve pudra şekerini karıştırın.
Muffin hamurlarının ortasını hafif çukurlaştırıp hazırladığımız balkabağı püresinden 1'er tatlı kaşığı paylaştırın
Tekrar üzerine 1-1,5 yemek kaşığı muffin hamuru paylaştırın.
Kabak çekirdeği içini serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN.
