Merhabalar , bal kabağı genellikle mutfaklarımızda tatlı olarak yer alırken artık etten ,çorbaya ,böreğe bir çok tarifte yer alıyor.Ben çok sevdiğimden midir bilmiyorum ama bence herşeye yakışıyor 🙂 hazır bal kabağının mevsimi iken Bal Kabaklı Pankek hazırladım.Kahvaltılarda değişik lezzetler arayışındaysanız denemenizi öneririm. Hem faydalı hem lezzetli...
Bal Kabaklı Pankek İçin Malzemeler
1 adet büyük boy yumurta (L)
3 yemek kaşığı esmer şeker (beyaz şeker de olur )
200 gr bal kabağı (1 su bardağı bal kabağı püresi )
1 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı toz tarçın
1 çimdik tuz
1/2 paket kabartma tozu
1 su bardağı +3 yemek kaşığı un
Üzeri için :
Bal ,kaymak ,ceviz
Bal Kabaklı Pankek Nasıl Yapılır ?
Derin bir tenceye bal kabağını alın . Üzerini geçmeyecek kadar su ilavesi yapın.
Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Blenderdan geçirin.Soğutun. Püreniz sulu olmasın. Gerekirse pürenizi tel süzgeçte süzdürün.
Karıştırma kabına yumurtayı şekeri alıp mikserle çırpın.
Bal kabağı püresini ekleyip karıştırın.
Sütü ekleyin. Tarçın zencefil ,tuzu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Unu ekleyin.İyice karıştırın.
Yapışmaz bir pankek tavasını iyice ısıtın.
Birer kepçe harçtan dökerek pişirin.
Pankeklerin üstü göz göz olduğunda tersini çevirip arkasını pişirin.
Bal ,kaymak ve cevizle servis edin.
AFİYET OLSUN.
