Merhaba sevgili dostlar , evde ekmek yapmanın trend olduğu şu salgın günlerinde Döküm Tencerede Ev Yapımı Ekmek tarifi ile karşınızdayım.Döküm tencere dediysemde şart değil normal bir kapaklı çelik tencere ya da kapaklı bir borcamda iş görür. Çıtır çıtır enfes bir ekmek yapımı oldukça kolay. Beyaz un yerine tam buğday unu da kullanabilirsiniz.
Mini Sütlü Ekmek tarifine de göz atmak isterseniz tıklayın.
Ev Yapımı Ekmek İçin Malzemeler
Tencere 22 cm-24 cm olabilir.
1,5 su bardağı (350 ml ) ılık su
1 paket yaş maya (10 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
600 gr un (200 ml'lik 4 su bardağı )
Ev Yapımı Ekmek Nasıl Yapılır ?
Yoğurma kabına maya ve ılık suyu alıp karıştırın.
Üzerini streç ile kapatıp 15 dk. mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Unu eleyip mayaya ilave edin. Tuzu ekleyip iyice yoğurun.
Ele yapışmayacak bir hamur olduğunda üzerini streçle kapatıp ılık ortamda 1 saat dinlendirin.
1 saatin sonunda hamuru tekrar yoğurup gazını alın. Tekrar streçleyip 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Tencerede yapacaksanız mayalanma süresi dolmadan yarım saat önce tencereyi kapağı ile birlikte 230 derecede 30 dakika ısıtın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup elinizle yuvarlayın.
Tencereye yağlı kağıt serin. İçine yuvarladığınız hamuru bırakın.
Üzerine tam ortadan bıçakla çizik atın.
230 derece fırında 30 dakika kapağı kapalı pişirin.
Tencere kapağını açıp 10 dakika üzeri kızarana dek fırında pişirin.
Ilıdığında dilimleyin.
AFİYET OLSUN.
