Bu salatadan sağlık fışkırıyor. Tam bir protein deposu , diyette rahatlıkla tüketebileceğiniz doyurucu hafif bir salata Yeşil Mercimek Salatası Tek başına bir öğünde tüketilebilir.Misafirlerinize meze olarak ikram edilebilir.Kış aylarında bakliyatları bağışıklığımızı güçlendirmesi açısından bol bol tüketmeliyiz.Bakliyat sever biri olarak bu salataya bayılıyorum.
Yeşil Mercimek Salatası İçin Malzemeler
2 su bardağı yeşil mercimek
6-7 sap taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 su bardağı nar tanesi
Sosu için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Limon
İstenirse Karabiber
Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?
Mercimekleri bol suyla yıkayıp süzün.Tencere alın.Üzerini geçecek kadar su ilave edip
yumuşayıncaya kadar haşlayın.Çok çabuk pişiyor dikkat edin.Çok ezilmesinler.
Süzün.Taze soğan ,dereotu,maydanoz ,nar taneleri ekleyip harmanlayın.
Bir kapta sos malzemelerini karıştırıp salatanıza dökün.
AFİYET OLSUN.
