İnegöl Köfte sanıldığı gibi zor değil. Normal köfteden ne farkı var derseniz içerisinde ekmek yumurta,maydanoz yok. İçine katılan karbonat sayesinde yumuşacık ve lastik kıvamında oluyor.Önemli kısmı yoğurduktan sonra 1 gece kesinlikle buzdolabında beklemesi.Onun dışında oldukça pratik. Yanına da bolca piyaz ımmm yemede yanında yat 🙂
İnegöl Köfte İçin Malzemeler
500 gr. dana döş kıyma
1 adet kuru soğan
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1/2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
Karabiber
İnegöl Köfte Nasıl Yapılır?
1/2 çay bardağı suya ,karbonatı ve limon suyu katıp karıştırın.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Suyunu kullanmayacağız.
Tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun.
1 gece buzdolabında dinlendirin.
Ertesi gün buzdolabından çıkarıp tekrar yoğurun.
Ben kreme sıkma poşetine doldurup uzun uzun köfteler hazırladım.
Hoş kızarırken toparladılar kendilerini ama neyse 🙂
Az yağlı kızgın tavada kızartın.
AFİYET OLSUN.
