ANA YEMEKLER

İnegöl Köfte Tarifi

inegol-kofte
İnegöl Köfte sanıldığı gibi zor değil. Normal köfteden ne farkı var derseniz içerisinde ekmek yumurta,maydanoz yok. İçine katılan karbonat sayesinde yumuşacık ve lastik kıvamında oluyor.Önemli kısmı yoğurduktan sonra 1 gece kesinlikle buzdolabında beklemesi.Onun dışında oldukça pratik. Yanına da bolca piyaz ımmm yemede yanında yat 🙂

İnegöl Köfte İçin Malzemeler


500 gr. dana  döş kıyma
1 adet kuru soğan
2-3 yemek kaşığı  galeta unu
1/2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
Karabiber

İnegöl Köfte Nasıl Yapılır?


1/2 çay bardağı suya ,karbonatı ve limon suyu katıp karıştırın.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Suyunu kullanmayacağız.
Tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun.
1 gece buzdolabında dinlendirin.
Ertesi gün buzdolabından çıkarıp tekrar yoğurun.
Ben kreme sıkma poşetine doldurup uzun uzun köfteler hazırladım.
Hoş kızarırken toparladılar kendilerini ama neyse 🙂
Az yağlı kızgın tavada kızartın.
AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)