ANA YEMEKLER

Patatesli Pırasa Graten Tarifi

patatesli-pirasa-graten-tarifi

Merhaba sevgili takipçilerim , sebzeleri graten yöntemiyle pişirip yemeyi seviyorum.  Patatesli Pırasa Graten de onlardan biri. Graten nedir bilmeyenleriniz için yazarsam ” Ön pişirme yapılmış yiyeceklerin ,ısıya dayanıklı bir kapta üzeri altın sarısı ya da nar gibi kızarması için yapılan fırınlama işlemidir. ” Bir pişirme yöntemidir.  Kaşar peyniri,dil peyniri ,parmesan gibi peynir çeşitleri , yumurta ,krema ya da beşamel sos ile uygulanır. Aynı tarifi  beşamel sos hazırlayarakta hazırlayabilirsiniz.

Pırasayı hep aynı çeşit pişirip tüketmekten sıkıldıysanız ,bu tarife bir şans verin isterim.  Bir ana yemek gibi yiyebileceğiniz gibi, et ,tavuk yemeklerinin yanına da servis edebilirsiniz.

Malzemeler


4-5 sap pırasa (yapraklarını kullanmadım)

2 adet orta boy havuç

1 adet patates (büyük boy)Küçükse  2 adet

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pulbiber(istenirse)

1 tatlı kaşığı tuz

Sıvı yağ

Üzeri için :

Kaşar Peyniri(rendelenmiş)

 

Yapılışı


Pırasaları yıkayın.Halka halka ince olacak şekilde doğrayın.

Havuçları soyup rendeleyin.

Patatesi koyup küp küp doğrayın.

Tavaya ya da tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağını alın.

Küp küp doğradığınız patatesleri ekleyip 3-4 dakika kavurun.

Doğradığınız pırasa ve rendelediğiniz havuçları ekleyip ara ara karıştırırak kavurun.

Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

1 yemek kaşığı un’u ekleyip karıştırın.

Sütü ilave edin. Tencerenin ya da tavanın kapağını kapatın.

Sütü çekene kadar pişirin.

Fırın kabına pişen sebzeleri alın.

Üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.

AFİYET OLSUN.

 

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)