Uzun bir aradan sonra herkese merhabalar . Bu kış bizim evde sık pişen yemek Kıymalı Pırasa Kavurması ..İddia ediyorum pırasanın en lezzetli hali .Doyurucu ve besleyici ve pratik ...Pırasa sevmeyenler bile bu lezzete bayılacaklar.. Üzerine sarımsaklı yoğurt, üzerinede yağda kırmızı tozbiber kızdırıp dökerseniz de yemede yanında yat oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
200 gr.kıyma
1 adet havuç
5-6 sap pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağından az sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
İstenirse Pulbiber
Tuz
Yapılışı
Ön hazırlık olarak pırasayı ince ince doğrayıp ,havucu rendeleyin.
Kıymayı bir tencereye alıp kavurun.
Sıvı yağını ekleyin. Üzerine rendelediğiniz havucu ilave edin.
Salçayı ekleyip kavurun.
İnce ince kıydığınız pırasaları da ilave edip tencerenin kapağı kapalı ara ara karıştırarak kavurun.
Pırasaların biraz diriliği gittiğinde sıcak suyunu ,baharatlarını ve tuzunu ekleyin.
Pırasalar yumuşayana kadar kapak kapalı pişirin.
Yoğurtla ,ya da sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
