Merhabalar , eksik tarifleri vakit buldukça yazmaya devam ediyorum. Aslında şimdi yazacağım Kandil Simiti fakat benim o gün çok fazla vaktim yoktu. Misafirliğe gittiğim yere götürmek için hazırlamıştım. O yüzden biraz aceleye geldi ,kolaya kaçtım 🙂 ,hemen elimle yuvarlayıp susama batırıp kurabiye şekli verdim.Bence çok da güzel oldular. Yani Kandil Kurabiyesi diye yayınladığım tarif aslında nefis kıyır kıyır bir hamuru olan Kandil Simiti hamurudur.Tam bir pastane işi , ağızda dağılıyor ,kıyır kıyır oluyorlar.Ertesi gün bile tazeliğini koruyor.Asla denemek için tereddütte kalmayın. Tek kelimeyle EF-SA-NE .... hadi geçelim tarife 🙂
Beni instagramdan takip etmek için @yasemininmutfagindan
Kandil Kurabiyesi İçin Malzemeler
125 gr. oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı su
2 adet yumurta ( birinin akını ayırın)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
Üzeri İçin :
Ayırdığınız yumurta akı
Kavrulmuş susam
Kandil Kurabiyesi Nasıl Yapılır ?
Un ve kabartma tozu hariç tüm hamur malzemelerini karıştırın. Kabartma tozu ve unu(kontrollü) yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak kıvam aldığında dilediğiniz şekli verin.
İsterseniz bu aşamada ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinize yuvarlyıp iki ucunu birleştirip halka haline getirin.
Yumurta akına bandırıp susama bulayın.
Yağlı kağıt serili fırın kağıdına aralıklı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk kontrollü pişirin.
AFİYET OLSUN.
