Merhaba , kurabiye yapmayı ,yemeyi çok sevdiğimi bilirsiniz. Pastanelerde satılan hepimizin sevdiği tatlı tuzlu kurabiyeler olur ya işte öyle bir kurabiye tarifi ile geldim sizlere. Susamlı Tatlı Tuzlu Kurabiye, ağızda dağılan,lezzetiyle damak çatlatan bu kurabiye tam bir çerezz 🙂 ne kadar yediğinizi kontrol edemeyebilirsiniz 🙂
Kurabiyeleri bloglarımz aracılığıyla tanıştığımız ,şimdilerde instagramdan takipleştiğimiz Sevgili Meltem 'de epey zamandır görüyordum.Denedim ve muhteşem oldu .
%100 garanti tarif mutlaka deneyin.
Malzemeler
250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
2 adet yumurta sarısı (beyazları üzeri için kullanılacak)
1/2 (yarım çay bardağı) toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı çekilmiş fındık (ince çekilmiş)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için :
1 hatta 1,5 su bardağı kavrulmuş susam
Yapılışı
Öncelikle hali hazırda kavrulmuş susamınız yoksa ,susamları tavada karıştıra karıştıra rengi dönene kadar kavurun.Soğumaya bırakın.
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilave edin.
Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
Öncelikle her tarafını yumurta aklarına sonra susama bulayın.
(Susamın hepsini bir seferde tabağa koymayın. Parça parça kullanmanızı öneririm.Yumurta akına bulayıp susamladıkça susamların geneli ıslandığı için
daha sonra hamura yapışmayabiliyor.)
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
İlk çıktığında içi yumuşak oluyor . Pişmemiş gibi gelmesin .Soğuyunca toparlıyor.
AFİYET OLSUN.