Selamlar , Ispanaklı kurabiye mi olur muymuş demeyin. Tatlılarda ıspanağa olan önyargımız kırılalı çok oldu 🙂 Ne kekler ,ne pastalar ,poğaçalar ve daha neler neler yaptık değil mi ? Pekala kurabiyede olur. Üstüne üstlük kendini fıstıklı sanıyor 🙂 Alışılagelmiş kurabiyelerden sıkıldıysanız ,denemenizi öneririm. Az malzemeli ve sıvı yağlı bu tarifi hazırlamak fazla zamanınızı almayacak.
Beni Instagram'dan takip etmek isterseniz @yasemininmutfagindan
Malzemeler
1 avuç ıspanak (15-20 dal kuzu ıspanak)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
3 ve ya 3-5 su bardağı un ( un miktarına dikkat edin. Azar azar ekleyin. Ve ele yapışan bir hamur olacak.
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yapılışı
Ispanakları yıkayın. ve iyice kurulayın.
Bir rondoya ya da mutfak robotunuza ,ıspanağı ,yumurtaları , şekeri,ve sıvı yağı ekleyin. Rondodan çekin.
Yoğurma kabına alıp önce üzerine 2 su bardağı un ekleyin. Kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.
Bir spatula yardımıyla karıştırın. Yavaş yavaş un ilave ederek karıştırın. Hafif ele yapışacak bir hamur olacak.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin.
Fırını 180 derecede ısıtın.Bu ısıda kurabiyeleri 12-13 dakika pişirin. rengi dönmesin.
Soğumaya bırakın.
Afiyet Olsun.
