Hazır baklava yufkası sanki milföyün pabucunu dama atmış gibi değil mi ? Sayesinde çıtır çıtır nefis lezzetli börekler hazırlayabiliyoruz. Artık bir çok markette bulunabilmesi güzel. Ben daha çok BİM 'den alıyorum. Bim'in markası gayet iyi. Bir başka markalarda denedim hoşuma gitmedi.
Size ağızda dağılan ,çıtır çıtır ,müthiş lezzetli Hazır Baklava Yufkasından Sodalı Kıymalı Börek tarifi vereceğim.Aşamalı fotoğraflı tarifi için buyrun ;
Beni instagramdan da takip etmek isterseniz @yasemininmutfagindan
Hazır Baklava Yufkasından Sodalı Kıymalı Börek İçin Malzemeler
1 paket hazır baklavalık yufka (800 gr )
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
İç harcı :
350 gr. kıyma
1 adet büyük boy soğan
Tane çekilmiş karabiber
Tuz
İstenirse Pul Biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için :
Yumurta Sarısı
Hazır Baklava Yufkasından Sodalı Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?
Öncelikle tavaya kıymayı alıp suyunu salıp çekene kadar kavurun.Sıvı yağı ekleyip yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.Karabiber,tuz ,pul biberi ekleyip ocaktan alın.
Bir kapta 2 adet yumurtayı tel çırpıcıyla çırpın.Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.En son sodayı ekleyip karıştırın.
2 adet yufkayı üst üste tezgaha yayın. Üzerine fırçayla sıvı karışımdan sürün. 3.kat yufkayı koyup tekrar karışımdan sürün. Aynı şekilde 4.kat yufkayı koyup tekrar karışımı sürün.En son 5.yufkayı üstüne alın .
Yufkanın kenarına kıymalı harcınızdan bir miktar yayın.
Kenarından başlayarak rulo halinde sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
Baklavalık yufka nın içinde 33 adet var.5 'er '5'er sardığımızda 6 tane rulo elde edeceksiniz.
(Cümle biraz matematik problemi gibi oldu :))) )
Geriye kalan 3 yufkayı 3'lü sardım. Siz kalan yufkanızı dilediğiniz gibi değerlendirebilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına vermeden önce istediğiniz boyutta dilimleyin.Susam serpişirin.
Önceden 160 derece de ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
AFİYET OLSUN.
