SALATALAR-MEZELER

Labneli Köz Patlıcan Mezesi Tarifi

labneli-koz-patlican-mezesi

Merhabalar sevgili dostlar , Labneli Köz Patlıcan Mezesi ,közlenmiş patlıcanın labne peyniri ve sarımsakla buluşmasıyla ortaya çıkan hafif ,pratik ve çok çok lezzetli bir meze. En sevdiğimiz mezeler arasında en başı çeken, hep yoğurtlusunu yemeye alıştığımız lezzetin ,labne peyniri ile bu kadar müthiş olacağını hiç düşünmemiştim. Bundan sonra yoğurtla hazırlamaktan vazgeçebilirim.Hazır Ramazan ayında iken iftar sofralarınızda et yemeklerinin yanına güzel bir alternatif.Değişik lezzetlere açıksanız bir de böyle deneyin.

Tahinli Patlıcan Salatası tarifime göz atmak isterseniz tıklayın.

Labneli Köz Patlıcan Mezesi İçin Malzemeler


3-4 adet orta boy patlıcan

200 gr.labne peyniri

2-3 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı kıyılmış ceviz (tercihe bağlı)

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığından az kırmızı toz biber

Labneli Köz Patlıcan Mezesi Nasıl Yapılır ?


Patlıcanları yıkayıp kurulayın.

Bir kaç yerine çatalla batırın delik açın.

Ocakta yada fırında közleyin.

Kolay soyulması için sıcakken bir poşete alıp terletin.

Patlıcanların kabuklarını soyup bıçakla ince ince kıyın.

Bir kaba alın. İçine sarımsak rendeleyin.

Tuz ekleyin . Ceviz içini ve labneyi ekleyip karıştırın.

Servis tabağına alın.

Tavada yağı kızdırın içine kırmızı toz biber atıp karıştırıp hemen ocaktan alın.

Mezenin üzerine gezdirin.

Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Yorumlar

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)