Merhaba sevgili dostlar , Ramazan ayının olmazsa olmazlarından Kuru Kayısı Hoşafı bizim iftar sofralarımızdan eksik olmaz. Uzmanlar yüksek posa değerlerine sahip oldukları için sahurda ve iftarda şeker oranı az olacak şekilde hoşaf öneriyorlar. Hazımsızlığa da çok iyi geliyor. Sahurda değil ama iftarda soframızda yerini alır. Gazlı içecekler yerine sofranızda bol bol hoşaf ve kompostolara yer vermeliyiz. Kuru Kayısılarınız sert ise 1 gece önceden suda bekletmenizi öneririm. Benim kayısılarım yumuşak ve dolgundu.Bu cins kayısılar daha lezzetli oluyor. .Tarifte normal şeker oranını vereceğim dilerseniz siz azaltabilirsiniz.
Kuru Kayısı Hoşafı İçin Malzemeler
250 gr. kuru kayısı (30-32 adet )
1 su bardağı toz şeker
10 bardak su (2 litre)
1 adet kabuk tarçın
2-3 adet kuru karanfil
2-3 damla limon suyu
Kuru Kayısı Hoşafı Nasıl Yapılır ?
Kayısılarınız çok sert ise önceden suda bekletin.
Kayısıları sudan geçirip 4 e bölün.
Tencereye alıp üzerine suyu ekleyin.
Kayısılar yumuşayıncaya kadar orta ateşte kaynatın.
Üzerine şekeri, kabuk tarçını ,kuru karanfili ekleyip karıştırın.
10 dakika daha kaynatın.
2-3 damla limon suyu ekleyip ocağın altını kapatın.
Ilıdığında dolaba alıp soğutun.
Soğuk servis edin.
AFİYET OLSUN.
