Mis kokulu çileklerden ,mis gibi Çilek Kompostosu yapalım mı bugün.Türk mutfağına özgü komposto ve hoşaflar eskiden her yemeğin yanında servis edilirmiş.Ağır yemekleri hafifletiyor. Sindirimi kolaylaştırıyor. Yeri gelmişken etrafımda hoşafa komposto ,kompostoya hoşaf diyen insanlara rastlıyorum. Hemen bir açıklama getiriyim .Çok bir fark olmasa da bu içecek kuru meyvelerden hazırlanırsa hoşaf,taze meyvelerden hazırlanırsa kompostodur.
Özellikle çilek sevenlerin bayılacağı ,evin her köşesini mis gibi kokutan çilekli kompostoyu seveceğinizi düşünüyorum. Çileklerin tezgahlarda bolca bulunduğu bu mübarek Ramazan ayında,hazırlayacağınız iftar sofralarında yiyenleri serinletecek ,ferahlatacak.
Çilek Kompostosu İçin Malzemeler
500 gr. çilek
5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1-2 adet kabuk tarçın
Çilek Kompostosu Nasıl Yapılır ?
Çilekleri saplarını kesip bol su ile yıkayıp süzün.
Küçük çilek ise kesmeye bilirsiniz. Büyükse halka halka ya da dilediğiniz şekilde dilimleyin.
Tencereye suyu ve şekeri alıp karıştırın.Ocağa alın.
Kaynatın.
Kaynayınca çilekleri ilave edip 10 dakika daha kaynatın.
Soğumaya bırakın. Buzdolabında koyun.
Soğuk olarak servis edin.
AFİYET OLSUN.
