Merhaba sevgili dostlar, neredeyse Ramazan ayını yarıladık sayılır .Rabbim bayrama eriştirsin inşallah.Geçtiğimiz gün iftar için hafif ,şerbetli Bulut Tatlısı hazırladım. Gerçekten de bulut gibi oluyor. Hamuru sadece un,krema ve kabartma tozundan yani 3 malzemeden oluşuyor.Az malzeme ile kısa sürede hazırlayabilirsiniz.Çok pratik.
Yapımı diğer tatlı hamurlarından farklı olarak ,ele yapışmayan kulak memesi kıvamında değil. Cıvık ele yapışan bir hamur oluyor.Bu durum sizi endişelendirmesin.Elinizi hafif yağlayarak ya da ıslatarak şekil verebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun.
Bulut Tatlısı İçin Malzemeler
Hamuru için:
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 su bardağı tepeleme un+1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Üzeri için :
Antep fıstığı
Bulut Tatlısı Nasıl Yapılır?
Öncelikle tencereye suyu ve şekeri alıp karıştırın.
Ocağa alıp kaynatın.Kaynayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp spatula ile alt üst edip iyice karıştırın.
Cıvık hamur olacaktır. Un eklemeyin.
Elinizi hafif yağlayın ya da ıslatın.
Hamurdan cevizden küçük parçalar alarak yağlanmış tepsiye dizin.
170 derece fırında 20 -25 dakika pişirin.
Fırından alıp ilk sıcaklığının gitmesi için 5 dakika bekleyin.
Üzerine soğuyan şerbeti kepçe ile dökün.
Üzerini başka bir tepsiyle şerbetini iyice çekmesi için kapatın.
1 saat kadar bekletin.
Üzerini Antep fıstığı tozu ile süsleyin.
AFİYET OLSUN.
