Merhabalar, virüs sebebiyle evde kaldığımız şu günlerde ,son günlerin en trend kahvesi Dalgona Kahve 'yi denedim. Aslında bu tarz kahveleri pek sevmem .Ara sıra kendimizi şımartmamız gerek değil mi ? Kız kardeşim Yeşim denemişti ilk önce ,bende denemek istedim. Kahve tüketmeyi seviyorsanız ve aynı tarz kahveler içmekten sıkıldıysanız mutlaka deneyin. Aslında köpüklü Kore kahvesi .Tiktok kahvesi olarak belki adını duymuş olabilirsiniz. Bu kahveyi diğer kahvelerden farklı kılan süte karışmayan , yoğun köpüğü ..
Yapımı çok ama kolay ve malzeme çok az.. Ama dikkat edilmesi gereken bir kaç detay var. Öncelikle kahvesini şekersiz tüketenler için üzücü olanı söyleyeyim. Köpük kahve şekersiz asla ve asla kıvam almıyor. Şeker oranını azaltın demek isterdim fakat köpük kıvamını tutturamazsınız.
Çırpma işlemi için tel ya da mikser kullanın. Tabi ki mikseriniz varsa asla tel kullanmayın. :)))) Çünkü tel çırpıcı ile bu işlem epey uzun sürüyor. Çünkü kıvam alması için en az 400 kere çırpılması gerekiyor. Eee bu da biraz güç gerektiriyor. Bu işi tel çırpıcı adına seve seve mikser üstlenir. 🙂
Başta böyle kıvam almayacak gibi gelebilir ama endişelenmeye gerek yok .Çırpıldıkça koyulaşacak .Tahmini bir dakika vermem gerekirse ,ben güçlü bir mikserle 3 dakika çırptım.
Kahve Frappe 'ye oldukça benziyor.Yaz günlerinde buzlu süt ile hazırlanabilir. Ya da alttaki sütü ılık kullanabilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Ve denediğiniz tariflerimin görsellerini İnstagram @yasemininmutfagindan hesabımdan DM yolu ile bana ulaştırabilirseniz bende memnuniyetle sizden gelenler köşemde story'imde yayınlarım.
Dalgona Kahve İçin Malzemeler -2 kişilik
2 yemek kaşığı granül kahve (gold kullandım)
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı ılık su
1 su bardağı süt
Buz -isteğe göre
Dalgona Kahve Nasıl Yapılır ?
Kahveyi ,şekeri ve ılık suyu çırpma kabına alın.
Mikserle 3 dakika kadar ,rengi açık kahverengi olana ve yoğunlaşana kadar çırpın.
Bardağa süt istenirse buz küpleri ekleyin.Sütü ılık da kullanabilirsiniz.
Kaşık yardımı ile köpük kahveden alıp üzerine koyun.
Ben büyük bardakla yaptım. Küçük bardakla yaparsanız iki ölçü elde edersiniz.
AFİYET OLSUN.
