Merhaba , Kupta Kadayıflı Muhallebi ,çıtır çıtır bir kadayıfla ,ipek gibi bir muhallebinin muhteşem buluşması. Sıklıkla tepside hazırladığım bu nefis tatlıyı bu kez kupta porsiyonluk hazırladım. İftar sofralarında hafif sütlü tatlıları tercih edenler için bence ideal bir seçim. Eskiden çiğ kadayıfı kavururduk şimdi ne güzel hazır kavrulmuşu var. Bende Ramazan alışveri sırasında bir paket kavrulmuşundan almıştım. Çokta iyi oldu kısa sürede tatlım hazırdı.Paket 200 gr dı. Hepsini yağla şekerle kavurdum .Kalanı buzdolabı poşetine koyup buzluğa attım. Ben şimdi size bir paket üzerinden tarif vereceğim ama dilerseniz yarı malzemeleri kullanabilirsiniz. Ya da hepsini kullanarak tatlınızı tepside hazırlayabilirsiniz. Onun tarifine göz atmak isterseniz tıklayın.
Kupta Kadayıflı Muhallebi İçin Malzemeler
200 gr. kavrulmuş kadayıf
1 çay bardağı toz şeker (şeker azaltılabilir )
1 çay bardağı ceviz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Muhallebisi için :
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır )
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 paket vanilya
Kupta Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır ?
Kadayıfları genişce bir tavaya alın. Üzerine tereyağı ,sıvı yağ şeker ekleyip kısık ateşte hafifçe karıştırırarak kavurun.
Ocaktan alıp cevizi ekleyip karıştırın.
Tencereye sütü,unu ,nişastayı şekeri alıp karıştırın.
Ocakta karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Ocaktan alıp krema ve vanilya ekleyerek mikserle 3-4 dakika çırpın.
Kuplara önce biraz muhallebi ,üstüne kadayıf ,üstüne muhallebi ,üstüne kadayıf şeklinde yerleştirin.
Dilerseniz sadece en alta ve en üste kadayıf koyup arada muhallebi olacak şekilde de hazırlayabilirsiniz.
Soğumaya bırakın.
AFİYET OLSUN.
