Mücveri çok seviyorum ama kızartma yerine fırında az yağlı tercih ediyorum. Fırında Mücver hem daha sağlıklı ,hem de ocağın başında durup kızartma derdi yok. Benim klasik mücver tarifim budur zaman zaman içine bir havuç rendelerim.
Börek tadında enfes bir mücver oluyor .Dilerseniz fırın kabına dökmeden de tek tek fırın tepsisine yayarak ta hazırlayabilirsiniz.
Fırında Mücver İçin Malzemeler
4 orta boy adet rendelenmiş kabak
1 adet rendelenmiş havuç
3 adet yumurta
5 çorba kaşığı un
5 sap taze yeşil soğan
100 gr. az tuzlu beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Bir tutam dereotu,Maydanoz
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için :
Çörek otu
Fırında Mücver Nasıl Yapılır ?
Kabakları soyup bir kaba rendeleyin.Ayrı bir kaba havucu rendeleyin.Doğranmış taze soğanı doğranmış maydanozu ve dereotunu ,yumurtayı unu,peyniri, sıvı yağı ,baharatları karıştırın.
Rendelediğiniz kabakların suyunu sıkarak diğer malzemelerin içine katın.ve karıştırın..
Yağlanmış orta boy borcama dökün.Üzerine çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
AFİYET OLSUN.
