Arzu ettiğiniz yeşilliklerle ve sebzelerle hazırlayacağınız Mücver hem sağlıklı besleyici ve lezzetlidir.
Kızartma çok yağlı olması sebebiyle fırında olması tercih sebebim. Bugün ben size fırında kabak mücveri tarifi vereceğim ama siz patates ,havuç hatta mevsiminde kereviz ile yapabilirsiniz.
Kabak sevmeyenlerin bile burun kıvırmadan yediği çok güzel bir alternatiftir.
Dikkat edeceğiniz bir kaç püf noktası var onun dışında inanılmaz kolay bir yemektir.
Sebzelerin mutlaka rendelendikten sonra fazla suyunun elinizle sıkarak karışıma eklemeniz ve kızartma yapıldığında
her seferinde yağın kızgın olması önemlidir.
Eğer mücver karışımınız beklerken bir miktar sulanırsa un ilavesi ile durumu kurtarabilirsiniz.
Mutlaka tuzuna dikkat etmelisiniz.Çünkü kabak zaten için de tuz barındıran bir sebzedir o sebeple fazla tuz kaldırmıyor.
Bunu yazmamdaki sebep içine koyacağınız peynirin az tuzlu olmasına dikkat etmeniz açısından .
Zira çok tuzlu mücver asla yoğurt falan asla kurtarmıyor 🙂
Yoğurtla tüketmenizi öneririm fakat şöyle bol sarımsaklı domates hazırlayıp üzerine döktüğünüzde de
tadından yenmiyor bilginize 🙂
Fırında Kabak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler
4 orta boy adet rendelenmiş kabak
3 adet yumurta
5 çorba kaşığı un
5 sap taze yeşil soğan
100 gr. az tuzlu beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı kuru nane
Bir tutam dereotu,Maydanoz
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Sıvı yağ (üzeri için )
Fırında Kabak Mücveri Nasıl Yapılır ?
Kabakları soyup bir kaba rendeleyin.ayrı bir kaba doğranmış taze soğanı doğranmış
maydanozu ve dereotunu ,yumurtayı unu,peyniri, baharatları karıştırın
Rendelediğiniz kabakların suyunu sıkarak diğer malzemelerin içine katın.ve karıştırın..
yağlı kağıt serilmiş fırın kağıdına dondurma kaşığı ile ayrı ayrı karışımdan koyup hafifçe yayın.
Üzerilerinin kızarması için fırça ile sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
AFİYET OLSUN.
