Merhabalar ,kış mevsiminin en güzel sebzelerinden biri olan karnabaharı hiç bu şekilde denediniz mi?
Fırında Karnabahar ,yapımı kolay ve çok lezzetli ,pratik bir lezzet. Bizim evde Karnabaharın fırında pişmiş hali yemeğinden daha çok seviliyor . O yüzden sıklıkla fırında pişiriyorum. Et yemeklerinin yanına da çok yakışıyor.
Deneyin çok seveceksiniz.
Bu arada ufak bir not ; karnabaharı haşlarken önce suya bir miktar tuz ve iki kaşık sirke ilave edin.Böylece kötü kokusunu önlemiş olursunuz.
Karnabahar Kızartması tarifi için tıklayın.
Karnabahar Graten tarifi için tıklayın.
Fırında Karnabahar İçin Malzemeler
1 adet orta boy karnabahar
Sosu için :
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
İstenirse pul biber ,karabiber
Üzeri İçin :
Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Fırında Karnabahar Nasıl Yapılır ?
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın.
Tuzlu suda biraz haşlayın.
Bu arada kapta sos malzemelerini (kaşar peyniri hariç) karıştırın.
Haşladığınız karnabaharları süzün.
Orta boy fırın kabınızı yağlayın.
Karnabaharları tek tek sosa iyice bulayarak fırın kabına dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
Fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayın.
Tekrar fırına verip kaşarlar eriyip, karnabaharların üzeri kızarana dek pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN.
