Yumurtalı Ispanak , ıspanağın en sevdiğim hali .Yumurta ıspanağa ,pırasaya çok yakışıyor.Çocukluğumda annem hep ıspanağı yumurtalı yapsın isterdim. Ispanağı seven bir çocuktum ama maalesef benim kızım yemeklerini sevmiyor ama böreğini yiyor. İsterseniz ana yemek olarak ,isterseniz kahvaltı sofraları için pişirebilirsiniz. Ispanağı temizleyip yıkamasını saymaz isek çok pratik bir yemek. 🙂
Yumurtalı Ispanak Yemeğini fırında da pişirebiliriniz. Tüm pişirme işlemlerini tencerede yaptıktan sonra ıspanağı fırın kabına alıp çukurları açıp yumurtalarınızı kırın. Ve 200 derece fırında pişirin.
Bu arada Pazardan alırken ıspanağı hemen pişirmeyecekseniz ,kuru ıspanak alın. Yaş alırsanız dolapta fazla beklemiyor hemen bozuluyor.
Yumurtalı Ispanak İçin Malzemeler
500 gr. ıspanak
1 adet orta boy soğan
3-4 adet yumurta
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yumurtalı Ispanak Nasıl Yapılır ?
Ispanakların köklerini kesip ayıklayın.
Doğrayın.
Kumu ,çamuru gidene kadar 4-5 su yıkayın.
Süzgece alıp iyice süzün.
Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun.
Üzerine salçayı ekleyip eritin.
İyice suyu süzülmüş ıspanakları ekleyin.
15 dakika kadar kavurun.
Tuzunu ekleyin.
Yumurtayı kırmak için kaşıkla dört adet çukur oluşturun.
Yumurtaları bütün olarak kırın.
Kapağını kapatıp yumurtalar pişene kadar pişirin.
Üzerine isteğe göre pul biber ,karabiber ekleyin.
Sıcak ya da soğuk tüketin.
AFİYET OLSUN.
