Kışın en sevilen sebzesi Karnabaharı kokusundan dolayı kimse sevmez ve pişirmez .Pişirenler de en çok kızartma olarak tüketiyor sanırım. Ben her türlüsünü seviyorum ,Üzerine sarımsaklı yoğurtlu Karnabahar Kızartması ' nı ise ayrı seviyorum.
Tamam kabul ediyorum Karnabaharın kızartılmış hali pek sağlıklı değil ama sosu ile kızartıldığında inanılmaz lezzetli bir hal alıyor. Ayrıca bu tarifle çocuklarınıza karnabahar yedirmek daha kolay olacak.
Yeri gelmişken ufak bir püf noktası vereyim.Karnabaharı haşlarken önce suya bir miktar tuz ve iki kaşık sirke ilave edin.Böylece kötü kokusunu önlemiş olursunuz.
Karnabahar Kızartması İçin Malzemeler
1 küçük karnabahar
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı un
1 adet yumurta
Tuz
Kızartmak için :
Sıvı yağ
Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır ?
Karnabaharları çiçeklerine ayırın.(çok büyük çiçekleri ikiye bölmenizi öneririm.)
Tencereye su ve tuz koyun.Kaynadığında karnabaharları içine atıp 7-8 dakika haşlayın.
Fazla haşlamayın ki dağılmasınlar.
Bir kapta süt,un,yumurtayı çırpın.
Karnabaharları bu karışıma bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Kağıt havlu serili bir tabağa alın..
Biraz yağını çektikten sonra servis tabağınıza alıp bol sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
AFİYET OLSUN.
