ANA YEMEKLER

Karnabahar Kızartması Tarifi

karnabahar-kizartmasi

Kışın en sevilen sebzesi Karnabaharı kokusundan dolayı kimse sevmez ve pişirmez .Pişirenler de en çok kızartma olarak tüketiyor sanırım. Ben her türlüsünü seviyorum ,Üzerine sarımsaklı yoğurtlu Karnabahar Kızartması ‘ nı ise ayrı seviyorum.

Tamam kabul ediyorum Karnabaharın kızartılmış hali pek sağlıklı değil ama  sosu ile kızartıldığında inanılmaz lezzetli bir hal alıyor. Ayrıca bu tarifle çocuklarınıza karnabahar yedirmek daha kolay olacak.

Yeri gelmişken ufak bir püf noktası vereyim.Karnabaharı haşlarken önce suya bir miktar tuz ve iki kaşık sirke ilave edin.Böylece kötü kokusunu önlemiş olursunuz.

Karnabahar Kızartması  İçin Malzemeler


1  küçük karnabahar
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı un
1 adet yumurta
Tuz
Kızartmak için :
Sıvı yağ

Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır ?


Karnabaharları çiçeklerine ayırın.(çok büyük çiçekleri ikiye bölmenizi öneririm.)
Tencereye su ve tuz koyun.Kaynadığında karnabaharları içine atıp 7-8 dakika haşlayın.
Fazla haşlamayın ki dağılmasınlar.
Bir kapta süt,un,yumurtayı çırpın.
Karnabaharları bu karışıma bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Kağıt havlu serili bir tabağa alın..
Biraz yağını çektikten sonra servis tabağınıza alıp bol sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)