Köfteyi aynı şekilde yemekten sıkıldıysanız ,değişik bir tarif arıyorsanız ,Yufkalı Köfte tam size göre. Yufka ile köftenin eşsiz buluşması.Üzeri nefis domates soslu ,içi yufkaya sarılı lezzetli mi lezzetli beyti tadında bir lezzet.Üzerine yoğurtta döktüğünüz zaman mantı tadını alıyorsunuz.
Yufkalı köftenin hazırlanması kolay ve zahmetsizdir.Misafir sofralarınızda göz dolduracak. Hemen pişirebileceğiniz gibi derin dondurucunuz da sakladıktan sonra da çıkarıp pişirebilirsiniz.Yufkalı köfte rulolarını şiş'e takıpta hazırlayabilir bu şekilde servis edebilirsiniz.
Yufkalı Köfte İçin Malzemeler
400 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Tuz
2 adet yufka
Yufkaya sürmek için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Sosu için :
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet domates rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yufkalı Köfte Nasıl Yapılır?
Kıymaya soğanı rendeleyin.Baharatlarını ve tuzunu ekleyip yoğurun.
Sıvı yağ ve suyu karıştırıp fırça yardımıyla yufkanın birine sürün. uç kısmını ortaya doğru hafif katlayın. Kıymalı harcın yarısını yufkanın kenarına koyup kıvırın. Bıçak yardımıyla 4 parmak kalınlığında kesin. Diğer yufkayı da kalan kıymalı harçla hazırlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.200 derece fırında 25 dakika pişirin.
Sos malzemelerini ocakta 10 dakika pişirin.
Servis tabağına yufkaya sarılmış köfteleri alın. Üzerine sosu gezdirin.Tabağın kenarına yoğurtla
servis yapın.
AFİYET OLSUN.
