ANA YEMEKLER

Yufkalı Köfte Tarifi

yufkali-kofte

Köfteyi aynı şekilde yemekten sıkıldıysanız ,değişik bir tarif arıyorsanız ,Yufkalı Köfte tam size göre. Yufka ile köftenin  eşsiz buluşması.Üzeri nefis domates soslu ,içi yufkaya sarılı lezzetli mi lezzetli beyti tadında bir lezzet.Üzerine yoğurtta döktüğünüz zaman mantı tadını alıyorsunuz.

Yufkalı köftenin hazırlanması kolay ve zahmetsizdir.Misafir sofralarınızda göz dolduracak. Hemen pişirebileceğiniz gibi derin dondurucunuz da sakladıktan sonra da çıkarıp pişirebilirsiniz.Yufkalı köfte rulolarını şiş’e takıpta  hazırlayabilir bu şekilde servis edebilirsiniz.

Yufkalı Köfte İçin Malzemeler


400 gr.  kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Tuz

2 adet yufka

Yufkaya sürmek için:

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su

Sosu için :

1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet domates rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yufkalı Köfte Nasıl Yapılır?


Kıymaya soğanı rendeleyin.Baharatlarını ve tuzunu ekleyip yoğurun.

Sıvı yağ ve suyu karıştırıp fırça yardımıyla yufkanın birine sürün. uç kısmını ortaya doğru hafif katlayın. Kıymalı harcın yarısını yufkanın kenarına koyup kıvırın. Bıçak yardımıyla 4 parmak kalınlığında kesin. Diğer yufkayı da kalan kıymalı harçla hazırlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.200 derece fırında 25 dakika pişirin.

Sos malzemelerini ocakta 10 dakika pişirin.

Servis tabağına yufkaya sarılmış köfteleri alın. Üzerine sosu gezdirin.Tabağın kenarına yoğurtla
servis yapın.

AFİYET OLSUN.

 

 

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)