SALATALAR-MEZELER

Semizotu Salatası Tarifi

semizotu-salatasi
Düşük kalorili, yüksek lif içermesi sebebiyle diyetlerin baş tacı .İster Semizotu Salatası 'nı  yiyin ,ister Semizotunun yemeğini yiyin.Ama bu sağlıklı sebzeyi mutlaka bol bol tüketin.
Semizotunu güzelleştirmeye biraz domates salatalık bile kafi geliyor.
Bazen de sadece sarımsaklı yoğurtla  sıcaklarda serin serin tüketilebilecek şahane bir yaz salatasına dönüşüyor.
Semizotu seçerken koyu renkli diri olanı tercih etmelisiniz..
Ayrıca  çiçeklenmemiş yani siyah tohumlarının olmamasına dikkat etmelisiniz.
Çamurlu ve topraklı bir sebze olduğundan ayıklanıp yıkanması biraz zahmetlidir.
Yıkanmadan önce kök kısmı kesilmelidir. 15 dakika sirkeli suda bekletilmeli ve bol suda yıkanmalıdır.
Ayrıca  bıçakla değil el ile koparmak vitaminin kaybolmaması açısından oldukça önemlidir.
Çok çabuk bozulması her zaman canımı sıkmıştır çünkü işten gelip semizotu yıkamak bazen bana
çok zor geliyor.
Ama yıkanıp doğrandıktan sonra 9 ay kadar derin dondurucuda buzdolabı poşetinde saklanabiliyormuş .
Hiç derin dondurucuya koymadım.
Ben semiz otuna çörek otunu da çok yakıştırıyorum.Deneyin derim.

Semizotu Salatası İçin Malzemeler


1 bağ semizotu
2 adet domates
2 adet salatalık
1 küçük konserve mısır
Zeytinyağı
Limon,
Tuz
Çörek otu

Semizotu Salatası Nasıl Yapılır?


Semiz otunu ayıklayıp yıkayın. Sirkeli suda 15 dk.bekletip bol suda yıkayıp süzün.
Salata kasesine semiz otunu domatesi ve salatalığı doğrayın. Mısır ve çörek otu serpiştirin.
Salata sosunu ayrı bir kapta hazırlayın. Salatayı servis edeceğiniz zaman soslayın.
AFİYET OLSUN.

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)