Elmalı Rulo Kurabiye ,pişerken evlerinizi elma ve tarçın kokusu saracak ..
Hepimiz seviyoruz değil mi bu kurabiyeyi. Elmayla yapılabilecek en güzel tatlı .Çay saatlerinin en çok tercih edilen kıyır kıyır ,içi yumuşacık kurabiyesi. Tarifini vereceğim kurabiyenin hamurunu o kadar beğeniyorum ki çok güzel şekil alıyor. Her şekli kolaylıkla verebilirsiniz.
Çocukluğumuzun eskimeyen nefis kurabiye tarifini bir de benim tarifimle deneyin.
Elmalı Rulo Kurabiye İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
250 gr.oda sıcaklığında margarin
1/2 çay bardağı (klasik ufak) sıvı yağ
2 adet yumurta
2 çay bardağı (klasik ufak ) pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
İç harcı için:
4 adet orta boy tatlı elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz
Üzeri İçin:
Pudra şekeri
Elmalı Rulo Kurabiye Nasıl Yapılır?
Öncelikle harcı pişirin. Elmaları soyun rendeleyin.Tencereye alıp üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ve tarçını ekleyip 10 dakika pişirin.Ocaktan alacağınız zaman çekilmiş cevizi ekleyin.Karıştırıp soğumaya bırakın.
Bir kapta un hariç tüm hamur malzemelerini karıştırın.İlk olarak 4 su bardağı un ekleyin.Yoğurun.
Az gelirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamuru eşit 3 parçaya ayırın.
Her bir parçayı eşit şekilde dikdörtgen bir hamur açın. İçine elmalı harçtan sürün.Rulo halinde sarın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye 3 parça rulo halinde sarılmış hamuru aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin.
Fırından alın ilk sıcaklığı geçtiğinde üzerine pudra şekeri eleyin.
Yeteri kadar soğuduğundan istediğiniz kalınlıkta dilimleyip servis yapın.
AFİYET OLSUN.
