Merhabalar , çorba severler için çok pratik bir çorba Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası . Aslında yoğurt çorbasını pirinçle veya bulgurla mutlaka denemişsiniz .Eğer şehriyeli denemediyseniz birde böyle denemenizi öneririm. Değişiklik iyidir 🙂 Yoğurt Çorbası tam bir klasik anne çorbası bence. Benim çocukluğumun çorbasıdır. Ne zaman mideyi üşütsek annem bu çorbadan pişirirdi bize. Mide üşütmesi ve ishale çok iyi geliyor.Kışın sıcak sıcak ,yaz aylarında soğuk yada ılık içmeyi çok seviyorum.
Ben normalde yoğurt çorbasını yumurtasız yapıyorum. Ama bu tarifte yumurta kullandım. Yumurtasız Yoğurt Çorbası tarifine blogdan ulaşabilirsiniz.
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası İçin Malzemeler
1 çay bardağı arpa şehriye
5 su bardağı su
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kuru nane
Tatlı kırmızı toz biber (istenirse pul biber)
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır ?
Tencereye suyu ve arpa şehriyeyi alıp ,şehriyeler uzayıp şişene kadar pişirin.
Bir kapta ,yoğurdu ,yumurtayı ,unu tel çırpıcı ile pürüzsüz olacak şekilde çırpın.
Kaynayan çorbanın suyundan 1-2 kepçe alarak yoğurtlu karışıma çorbanın kesilmemesi için ekleyin.
5 dakika kadar kaynatın. Tuzunu ekleyin
Tavada tereyağını eritin. Nane ve tatlı kırmızı toz biberi (pul biberde olabilir ) kızdırıp çorbaya döküp karıştırın.
Gerekirse kaynar su ilavesi yapın.
Sıcak sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN.
Ellerine sağlık canım. Eminim nefis olmuştur.
Teşekkür ederim canım