HAMUR İŞLERİ

Sade Açma Tarifi

sade-acma-tarifi

Merhabalar, sizler için benim çok sevdiğim Sade Açma tarifini paylaşmak istiyorum. Bakmayın Sade Açma dediğime ,siz isterseniz yapım aşamasında peynir koyabilirsiniz ,zeytin ezmesi sürebilirsiniz hatta benim yaptığım gibi nutella sürebilirsiniz. Kızım için 5-6 tanesine nutella sürdüm. Tabi ki bir çikolata sever olarak bayıldı. Dediğim gibi tercih sizin. Ama temel hamur malzemeleri yazdığım gibi.

Az yağlı ,yumuşacık açma tarifi beş çayların da ya da kahvaltı sofralarında çok ilgi görecek.Verdiğim malzemelerden 2 tepsi açma çıkıyor. Bizim gibi 3 kişilik bir aile için çok fazla oldu tabi ,biraz komşuma biraz annemlere götürdüm. Bir ,iki derken epey yeniyor dikkat 🙂

sade-mayali-acma-tarifi

Sade Açma İçin Malzemeler


3 su bardağı ılık süt (1 su bardağını ılık su da kullanılabilir)

1 paket 42 gr yaş maya

1 su bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı toz şeker

1,5 yemek kaşığı tuz

2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne sürülecek )

Aldığı kadar un (7-8 su bardağı gibi)

Açarken içine sürmek için :

Yumuşak tereyağı yada margarin

Üzeri için :

Çörek otu

Sade Açma Nasıl Yapılır ?


Geniş bir kapta ılık sütü ,mayayı şekeri karıştırın. 10 dakika bekletin.

Sıvı yağı ,yumurtayı ,tuzu ekleyin .Karıştırın.

Azar azar un ekleyerek yoğurun.

Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamına geldiğinde üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak ortamda 45 dakika mayalanmaya bırakın.

Sürenin sonunda hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alıp merdane ile biraz açın.

İçine yumuşak tereyağı sürüp hamuru alttan kıvırarak rulo haline getirin.

Elinizi üzerinde yuvarlayarak hafifçe iki kenarlarından uzatın.

Kendi etrafında biraz çevirerek hamura burgu şeklini verip uçlarını birleştirin.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.

Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana dek pişirin.

AFİYET OLSUN.

 

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Yorumlar

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)