HAMUR İŞLERİ

3-2-1 Bayatlamayan Poğaça Tarifi

3-2-1- bayatlamayan-pogaca-321-pogaca

3-2-1 Bayatlamayan Poğaça , pratik ,çok yumuşak ,adından da belli olduğu gibi bayatlamayan bir poğaça . Adını malzemelerin adetinden aldığı için akılda tutması da çok kolay. İçine koyulan 3 adet kabartma tozu sayesinde mayalı poğaça gibi puf puf kabarıyor.

Daha önceleri dışını galeta ununa bulayarak pişirdiğim poğaçaların ,daha çok galeta unsuz, üzeri yumurta sarılı, kızarmış halini seviyorum. Siz eğer galeta ununa bulamak istiyorsanız ,hamuru yuvarladıktan sonra galeta ununa bulayıp pişirin. O haliyle yumurta sarısı kullanılmıyor.

Ben 1 tatlı kaşığı kadar sirke ilave ettim. Poğaçaların kıyır kıyır hali hoşuma gidiyor. Sirke şart değil. Siz dilerseniz ilave etmeyebilirsiniz.

Çay saatleri ve kahvaltı sofraları için çok kısa bir süre de hazırlayabilirsiniz. Poğaçaların içine dilediğiniz iç harcı koyabilirsiniz. Ben bugün size peynirli halinin tarifini vereceğim.

Yaklaşık 25 -26 adet bu boyutlarda poğaça çıkıyor.

3-2-1 hazırsanız başlayalım !!

3-2-1 Bayatlamayan Poğaça İçin Malzemeler


3 adet kabartma tozu

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sirke

Aldığı kadar un ( Yaklaşık 4-5 su bardağı )

İç harcı için :

Peynir

Üzeri için :

Yumurta Sarısı

Susam

3-2-1 Bayatlamayan Poğaça Nasıl Yapılır ?


Genişçe bir kaba yoğurt, sıvı yağ ,tuz, kabartma tozu ve sirkeyi koyarak karıştırın.Unu ekleyip yoğurun.

Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle açıp içine peynir koyup kapatın ve yuvarlayın.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hafif aralıklı dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ,susam serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derecede üzerleri kızarana dek pişirin.

15 dakika gibi bir sürede pişiyor.

AFİYET OLSUN.

 

 

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni yazılardan haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)