Merhabalar , kız kardeşime giderken bugün yanımda enfes Patatesli Rulo Börek pişirip götürdüm. Yiyenler tarafından çok beğenildi. Zaten patatesli böreği çok severiz ama bu böreği daha çok sevdik. Diğer böreklerden biraz farklı olarak sosunu ve iç harcını bir kapta harmanlayıp yufkanın arasına koyuyoruz. İçinde kaşar peyniri olması da bence lezzetini ikiye katlıyor. Patatesle kaşar peynirin birbirine ne kadar yakıştığını bilirsiniz.
Çıtır değil de yumuşacık börek seviyorsanız ,mutlaka denemelisiniz. Yapımı çok kolay. Ben pişirmeden önce 1 saat kadar buzdolabında beklettim ama sizin vaktiniz kısıtlıysa ,bekletmenize gerek yok.
Başka bir tarifte görüşmek üzere .
Patatesli Rulo Börek İçin Malzemeler
3 adet yufka
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
6 adet haşlanmış patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Üzeri için :
Yumurta sarısı
Patatesli Rulo Börek Nasıl Yapılır ?
Patatesleri haşlayıp rendeleyin.Kaşar peyniri rendeleyin.
Genişçe bir kapta yumurtayı ,sütü ,yoğurdu ,yağı karıştırın.
İçine haşladığınız patatesleri ve kaşar peyniri ekleyin.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
İlk yufkayı tezgaha serin .İçine hazırladığınız soslu iç harcı ufak ufak yufkanın her yerine yayın.
Üstüne ikinci yufkayı yayın.Yine soslu harcı yayın.
Daha sonra en son yufkayı yayıp. Kalan soslu harcı yayın.
Rulo şekilde sıkıca sarın.
1 saat buzdolabında bekletin.
1 parmak kalınlığında dilimleyin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine ve kenarlarına yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN.
