HAMUR İŞLERİ

Üsküp Böreği Tarifi

uskup-boregi

Merhabalar , yine eski blogumun sevilen tariflerinden biri olan Üsküp Böreği ile sizlerleyim. Börek ama bildiğimiz yufkalı böreklerden değil .Kendini tuzlu kek zanneden Boşnak böreği. İçerinde çok besleyici malzemeler var .Tadı damağınızda kalacak bu böreğin yapımı da oldukça kolay.Pratik tarifleri seviyorsanız ,bu tarif tam size göre . İster kahvaltıya ,ister beş çayına mutlaka deneyin.

Üsküp Böreği İçin Malzemeler


3 adet yumurta ( 2 tam bir akı içine ,bir sarısı üzerine ayrılacak)

1 adet orta boy kabak

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu (istenirse)

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ufalanmış peynir (200 gr)

1 çay kaşığı karbonat (Yarım paket kabartma tozu da olur )

1 tatlı kaşığı tuz (Silme)

2,5 su bardağı un

Üzeri için:

Yumurta sarısı

Susam

Üsküp Böreği Nasıl Yapılır ?


Kabağı soyup rendenin kalın yeri ile rendeleyin.Suyunu elinizle suyunu sıkın.

Karıştırma kabına alın.Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın.

Beyaz peyniri çatalla iyice ezin.

Un hariç bütün malzemeleri kabınızda kaşıkla karıştırın.

Unu ilave edip iyice karıştırın.Kıvamı koyu olacak.

Borcamı ya da fırın tepsinizi yağlayın.

Ben 28x28 cm ölçülerinde kare borcam kullandım.

Böreğin harcını borcama yayın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30-35 dakika üzeri kızarana dek pişirin.

Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

Dilimleyerek servis edin.

AFİYET OLSUN.

 

 

 

 

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)