Merhaba sevgili dostlar ,her zaman tatlı kurabiye olmaz değil mi ? Bugünde sizlere sirkeli,mahlepli kıyır kıyır ,pastanedeki kurabiyelerin pabucunu dama atacak nefis, çay saatlerinin vazgeçilmezi Tuzlu Kurabiye tarifi vereceğim. Mahlep hamur işlerine hoş bir koku ve gevreklik veriyor. Sirke de biliyorsunuz ki hamur işlerini kıyır kıyır yapıyor. Bu kurabiye için daha ne diyebilirim ki ,ağızda dağılan ,bir lokmalık kurabiyeler. Cevizden küçük boylarda yuvarlayıp pişiriyorum. Ağzı kapalı fanusta ya da kavanozda uzun süre bayatlamadan kalıyor.Siz dilerseniz kurabiye kalıpları ile de şekil verebilirsiniz.
Beni instagramdan da takip etmek isterseniz @yasemininmutfagindan
Tuzlu Kurabiye İçin Malzemeler
125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
1/2 Türk kahvesi fincanı sirke
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep(silme)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
Üzeri için :
Yumurta sarısı
Çörek Otu
Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır ?
*Tarifte kabartma tozu yoktur
Un hariç tüm malzemeyi bir kaba alın. Azar azar un ilave ederek yoğurun.
Elinizle yuvarlayarak küçük küçük şekil verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin.
Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
Üstlerine çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Fırında alıp soğumaya bırakın.
AFİYET OLSUN.
