KURABİYELER

Tuzlu Kurabiye Tarifi

tuzlu-kurabiye

Merhaba sevgili dostlar ,her zaman tatlı kurabiye olmaz değil mi ? Bugünde sizlere sirkeli,mahlepli kıyır kıyır ,pastanedeki kurabiyelerin pabucunu dama atacak nefis, çay saatlerinin vazgeçilmezi Tuzlu Kurabiye tarifi vereceğim. Mahlep hamur işlerine hoş bir koku ve gevreklik veriyor. Sirke de biliyorsunuz ki hamur işlerini kıyır kıyır yapıyor. Bu kurabiye için daha ne diyebilirim ki ,ağızda dağılan ,bir lokmalık kurabiyeler. Cevizden küçük boylarda yuvarlayıp pişiriyorum. Ağzı kapalı fanusta ya da kavanozda uzun süre bayatlamadan kalıyor.Siz dilerseniz kurabiye kalıpları ile de şekil verebilirsiniz.

Tuzlu Kurabiye İçin Malzemeler


125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
1/2 Türk kahvesi fincanı sirke
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep(silme)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

Üzeri için :

Yumurta sarısı
Çörek Otu

Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır ?


*Tarifte kabartma tozu yoktur

Un hariç tüm malzemeyi bir kaba alın. Azar azar un ilave ederek yoğurun.

Elinizle yuvarlayarak küçük küçük şekil verin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin.

Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.

Üstlerine çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Fırında alıp soğumaya bırakın.

AFİYET OLSUN.

 

Yazar Hakkında

Yaseminin Mutfağından

Yasemin Keskin Çelik. 1978 İstanbul doğumlu..İkizler burcu. Yemek yapmayı çok seven bir annenin ve yemek yemeyi çok seven bir babanın ilk göz ağrısı. Yeni lezzetleri keşfetmeyi,yemek yapmayı ve paylaşmayı seven ,çalışan bir kadın. Evli ve bir prensesin annesi. Mutfağıma hoşgeldiniz.

Görüşleriniz

Bloga Abone Ol

Yeni tariflerden haberdar olmak için E-Posta adresinizi ekleyin. (Adresinizi doğrulamak için size otomatik mail gönderilecek.)